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      2. 母嬰

      有沒有僅用家常調味品就能做出來的好吃掛面呢?當然有,不信你看

      每次看到有教程說:

      今天咱們來吃面!

      然后拿出肉、蔬菜、蛋和N種調味品的時候,

      我就開始覺得腦殼痛。

      因為,我想吃的是那種,

      就算冰箱里什么都沒有,也能10分鐘就做好的簡單的面呀!


      所以不如我自己來研發吧!

      有沒有僅用家常調味品就能做出來的好吃掛面呢?當然有,不信你看


      說是研發,估計已經是很多人家里餐桌上的??土?,桌兒今天把自己經常吃的方法po出來給大家參考參考~


      正式進入教程之前,桌兒問問你:

      你吃辣么?

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      吃噠!好的,那我們走~


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      香 辣 酸 湯 面

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      原料(一人份):

      • 掛面 100g
      • 辣椒粉 1大匙
      • 蒜 3瓣
      • 花生碎 1大匙
      • 香蔥 適量
      • 生抽 2湯匙
      • 香醋 3湯匙
      • 鹽 0.5茶匙
      • 糖 1茶匙
      有沒有僅用家常調味品就能做出來的好吃掛面呢?當然有,不信你看

      1湯匙=10g 1茶匙=5g

      開始吧!

      做法:

      1. 蒜末、蔥花、辣椒粉和花生碎放入碗中,攪拌均勻,有條件的可以加入熟芝麻,沒條件的連花生碎都可以省略,就是這么家常~

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      2. 架鍋熱適量的油,也就30g左右吧,燒到油熱,順勢淋入碗中,刺啦刺啦激發出調味料的香味。

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      3. 然后倒入生抽、香醋、鹽、糖,攪拌均勻,林林總總的加起來也有小半碗了。

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      4. 現在來煮面。

      清水煮沸后,放入掛面,煮熟,撈出放入冷水中過涼,沒有錯,過涼可以使面條更勁道Q彈,實在嫌麻煩可以省略,但是口感會大打折扣。

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      5. 將過涼后的面條撈出瀝干水分,放入碗中。

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      6、剛才的調味汁拌入碗中,撒入蔥花,攪拌均勻即可開吃。

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      這樣做出來的酸辣面,是帶一點湯汁的,主要味道靠裹在面體上的調味汁完成,如果你喜歡吃寬湯的面,也可以按照比例加大生抽、醋和鹽的量,再加入半勺煮面條的湯,也是棒棒噠!

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      味道嘛!絕對對得起你的勞動,香辣酸爽,最適合一人食啦!

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      對啦,這個酸辣汁除了下面條之外,拌米粉、涼粉、涼皮、甚至一些涼菜都可以,感覺雖然是在安利一款家常面的吃法,結果不小心完成了一道萬能汁的講解呢!

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      這下,家里什么都沒有只有一口掛面的你,也可以美美吃一碗啦!如果再臥個蛋上去,誰敢說你吃的湊合呢?!

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      秋高氣爽微微熱,嗦碗掛面美如歌~

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      一握桌兒的手,美味跟你走!

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