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      喜歡吃豆皮的朋友先收藏,這樣做出來的豆皮,香辣美味,味道太贊

      大家好,我是小董。

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      豆腐皮是大豆磨漿燒煮后,凝結干制而成的豆制品。豆腐皮皮薄透明,半圓而不破,黃色有光澤,柔軟不粘,表面光滑、色澤乳白微黃光亮,風味獨特,是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。

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      豆皮具有很高的營養價值,豆腐皮中含有豐富的優質蛋白,營養價值較高;豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;并含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

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      今天小董就給大家分享這倒香辣豆皮的制作方法,香辣美味又下飯,下面一起跟小董看下具體做法吧。

      主要食材:豆皮2張,五花肉1塊

      配料:豆芽,淀粉,蔥,姜,蒜,干辣椒

      調料:鹽,胡椒粉,蠔油,生抽,花椒,八角,豆瓣醬,五香粉

      具體步驟:

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      1、五花肉切成片,剁成肉末,將肉末盛入碗中,放點鹽,胡椒粉,蠔油,生抽,料酒,攪拌均勻,最后加少量的淀粉,攪拌均勻腌至15分鐘

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      2、豆皮切成絲,切點蔥花,姜拍扁剁成末,蒜拍碎剁成末,干辣椒切段

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      3、鍋中燒水,水開之后放入豆芽,將豆芽煮熟,然后撈出控水,然后再放入豆皮焯水3分鐘左右,豆皮煮好之后撈出來控水備用

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      4、鍋中放油,放入花椒八角,炸香之后放入肉末,將肉末炒至變色后,放入一勺豆瓣醬,炒出紅油之后放入蔥姜蒜干辣椒,炒香之后放入適量的清水,然后大火燒開,轉中火繼續煮兩分鐘

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      5、兩分鐘之后放入少量的生抽,放入半勺鹽,半勺五香粉給它調一下味,攪拌均勻

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      6、放入豆芽,放入豆皮,攪拌均勻后繼續煮半分鐘就行了

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      好了今天的麻辣豆皮就做好了,好吃又下飯,喜歡的朋友可以試一下。

      【小貼士】

      1、鍋中燒水煮豆芽的時候,黃豆芽煮個六七分鐘就可以了,

      上面介紹的這些就是小董做香辣豆皮時使用的方法和技巧,如果大家還有其它好的意見或想法,都可以在評論區留言討論。

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