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      香氣十足的幾道美味的家常菜肴,簡單美味,開胃解饞

      麻辣干鍋

      香氣十足的幾道美味的家常菜肴,簡單美味,開胃解饞

      材料:火鍋底料半包;干辣椒5-10個;花椒一小把;八角2個;香葉2片;肉類(圖片里有蝦和火腿)適量;蔬菜(依個人喜好)適量;蔥1-2棵;蒜3瓣;姜3-5片;芝麻粒兒少許;香菜幾根;

      麻辣干鍋的做法:

      1、講各種食材洗凈,切成形(形狀隨意,不過小塊狀比較理想)

      2、蔥切成約4厘米段狀,蒜和姜切片

      3、熱鍋加油

      4、往熱油中加入花椒,大料和香葉直到炒出香味,撈出調料

      5、往熱油中加入蔥姜蒜爆香,然后加入干辣椒段翻炒幾下

      6、加入火鍋底料,翻炒出香味

      7、按照食材的易熟程度放入食材(不容易熟的先放,容易熟的后放),不斷翻炒

      8、待所有食材炒好以后關火,撒上芝麻粒兒和香菜

      風味茄子

      香氣十足的幾道美味的家常菜肴,簡單美味,開胃解饞

      材料:茄子300克,蝦醬,蝦皮,雞蛋,花生油,料酒,鹽,淀粉,面粉各適量。

      做法:

      1.將蝦醬加料酒、蝦皮調成汁;雞蛋、面粉、淀粉調成糊狀。

      2.將茄子兩面改成裹衣花刀,澆上蝦醬汁,入鍋蒸熟。

      3.將蒸熟的茄子掛糊后入鍋煎透,出鍋改刀裝盤。

      五花肉炒土豆片

      香氣十足的幾道美味的家常菜肴,簡單美味,開胃解饞

      材料: 五花肉、土豆小兩個、紅尖椒、蔥段、油、鹽、生抽;

      做法

      1.五花肉切片,土豆切片泡水去淀粉瀝干水份。小紅尖椒蔥切小段;

      2.鍋內放五花肉下鍋 煸炒熟后出鍋;鍋內加適量油,土豆片下鍋慢慢炸熟;

      3.下五花肉和土豆片翻炒均勻撥到一旁,放入小紅尖椒,爆香翻炒加入生抽,鹽,蔥段翻炒出鍋。

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