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      自從學會做這道硬菜,家里雞蛋不夠吃了,每次一上桌就被搶光

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      大家好,我是二麻,今天給大家分享一道菜,非常的營養好吃,用雞蛋和豬肉制作而成,名曰:卷煎,北方地區比較常見,記得小時候最喜歡去做大席,在大席上這道菜是必不可少的,因為人太多,吃不幾個就沒有了,現在長大了,每逢大席為了謙讓小朋友們,更是吃不上了,不過沒關系,自己會做,想什么時候吃就可以什么時候吃了,今天用了6個雞蛋,做了6根,吃不了還可以放冰箱里冷凍,想吃了拿出來。

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      學會這道菜,不僅可以自己家里吃,朋友來了也可以作為招待上桌,今天分享給大家,喜歡的話可以嘗試做一下,一起看看我是怎么做的吧。

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      【卷煎】

      【所需材料】

      1. 雞蛋 2.豬肉 3.蔥 4.姜 5.醬油 6.老抽 7.花生油 8.鹽

      【制作方法】

      1. 先把蔥姜切成末備用

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      2. 把豬肉剁成餡,放入蔥花、姜末、醬油、老抽、花生油、鹽沿一個方向使勁攪拌均勻,豬肉最好選用肥瘦都有的,這樣做出來比較好吃。

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      3. 雞蛋磕入碗中打散,比平時炒雞蛋多打一會,一次可以打兩個或一個,基本上是一個雞蛋煎一張博餅

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      4. 鍋中先加入少許花生油拿起來轉一下滑一下鍋,大約直徑20厘米就行剩余的油倒出來

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      5. 開火熱一下鍋,倒入雞蛋液,拿起鍋轉一下,轉出一個圓餅,放到火上小火煎熟一面,再反過來煎另一面

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      6. 煎好的薄餅放到案板上攤上一層肉餡,然后卷起來

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      7. 做好之后就可以上蒸鍋蒸了,開鍋后蒸20分鐘就可以了

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      這道卷煎就做好了,放涼之后切成片就可以吃了,非常的美味,招待客人一盤不夠吃

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      我是二麻,分享家常美食,喜歡請加關注,如果你有不同做法,別忘了在評論里分享一下

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