1. <rp id="zcux9"></rp>

      <li id="zcux9"><tr id="zcux9"></tr></li>
    2. <dd id="zcux9"></dd>
      <tbody id="zcux9"><track id="zcux9"></track></tbody><em id="zcux9"></em>
      1. 首頁
      2. 娛樂

      川味剁椒及剁椒魚頭的做法

      炎炎夏日,口味不佳;食欲不振怎么辦,今天給大家分享一道美味可口的家常菜《剁椒魚頭》,剁椒是很多菜重要的調味品,特別是剁椒系列的菜;例如“剁椒魚頭”,大家在做剁椒魚頭之前先來看一下剁椒魚頭上的剁椒是怎么做的,自己這樣做的剁椒不含防腐劑,美味又衛生。

      食材準備:

      川味剁椒及剁椒魚頭的做法
      川味剁椒及剁椒魚頭的做法

      鮮紅椒500克,大蒜40克,嫩生姜30克,小米辣10料(不吃辣可不放),鹽適量、糖少許、酒少許。

      方法步驟

      1.鮮紅椒和小米辣洗凈晾干后去蒂剁碎,生姜和大蒜切碎末。

      2.將切碎的生姜和大蒜放入干凈的容器中(容器中必須無油無水),在倒入剁好的辣椒用手抓勻,在放入適量食鹽和少許白糖少許白酒抓勻,再裝入干凈的玻璃容器中(玻璃容器中必須無油無水),蓋上密封蓋,放在無陽光照射或冰箱保鮮至3到5天即可使用。

      川味剁椒及剁椒魚頭的做法

      剁椒魚頭的做法:

      主料:胖頭魚1個(2斤左右),剁椒50克

      輔料:生姜2片、蔥2根、小香蔥3根、料酒、白胡椒粉少許、海鮮生抽少許、蠔油少許。

      做法:

      1.胖頭魚去鱗洗凈后,將魚頭與魚生分開,魚生劃刀方便入味。

      2.將魚頭從中間割開,抹上由生姜、料酒、生抽、白胡椒、蠔油與蔥結一起腌制。

      3.將抹好醬料的魚頭合攏裝入容器用保鮮膜封好后,放入冰箱冷藏2個小時。

      4.蒸鍋放水火上燒開,將腌制好的魚頭上鍋蒸15-20分鐘。

      5.蒸好的魚頭有很多水,這些水和魚頭上的腌制輔料通通倒掉。

      6.另準備一個大盤,將蒸好的魚頭平鋪在大盤上,將剁好的剁椒均勻地鋪在魚頭上。

      7.炒鍋上火燒油,將油溫燒至八成熱;將熱油均勻的潑在魚頭上,灑上小香蔥即可。

      川味剁椒及剁椒魚頭的做法

      溫馨提示:剁椒本身含鹽較重,不用在魚頭上放鹽。

      喜歡@身為農心為業記得關注、點贊、轉發如果你有什么好的建議在下方評論留言@頭條美食@今日頭條@今日頭條創作空間

      本文來自投稿,不代表本人立場,如若轉載,請注明出處:http://www.gdlunzi.cn/a/19753.html

      音乐