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      在家吃米飯,學會這5菜1湯就夠了,好吃不貴,經濟實惠,簡單易學

      大家好,我是八零后谷斌,一個職業餐飲人,今天我為大家分享幾道比較下飯的家常菜,營養美味,制作簡單,沒有經驗的朋友也可以學會哦。

      在家吃米飯,學會這5菜1湯就夠了,好吃不貴,經濟實惠,簡單易學

      酸菜魚

      《食材準備》

      草魚一條,酸菜一包,小米辣兩勺,干辣椒段少許,小蔥兩顆,蒜蓉少許,金針菇一把,青菜兩顆。

      《制作步驟》

      1:草魚洗凈,片成魚片,加入一個蛋清,少許胡椒粉攪拌均勻,再來點淀粉順時針攪拌上勁。

      2:鍋中燒水,把金針菇和青菜在水中煮熟撈出,放入盆中備用。

      3:另外起鍋燒油,下蔥姜蒜炒香,加入切好的酸菜和小米辣翻炒后加純凈水三勺,魚骨下入鍋中,大火燉五分鐘左右。

      4:燉熟以后和酸菜一起撈出放在盛有青菜和金針菇的盆中。再把上好漿的魚片慢慢下入鍋中,加味精,雞粉,白醋和食用鹽調味,魚片煮熟可以盛出放入盆中。撒上小蔥花,干辣椒節,蒜蓉,燒一勺熱油,潑在上面就可以了。

      在家吃米飯,學會這5菜1湯就夠了,好吃不貴,經濟實惠,簡單易學

      干鍋有機花菜

      《食材準備》

      有機花菜一顆,青紅線椒各三個,蒜苗一顆,五花肉一兩,蔥姜蒜少許

      《制作步驟》

      1:花菜切成小朵在五層熱的油鍋中過一下,大概八成熟。

      2:鍋中放油,下入切好的五花肉片,煸炒出油,下蔥姜蒜和青紅線椒段炒出香辣味。

      3:鍋好油的花菜倒入鍋中,加蒸魚豉油一勺,生抽半勺,味精雞粉各少許,同時放入蒜苗,翻炒均勻,加香油即可出鍋裝盤

      在家吃米飯,學會這5菜1湯就夠了,好吃不貴,經濟實惠,簡單易學

      西紅柿炒雞蛋

      《食材準備》

      西紅柿三個,雞蛋五個,小蔥兩顆。

      《制作步驟》

      1:雞蛋打進碗中加鹽一勺,攪拌均勻。

      2:鍋中加油,燒熱以后把雞蛋倒進鍋中。定型以后,反過來炒另一面,炒成塊兒出鍋。

      3:鍋中加油,炒西紅柿,出汁為止,加食用鹽一勺,白糖半勺,勾入少許水淀粉,倒入雞蛋翻炒均勻出鍋,撒上小蔥花即可完成。

      在家吃米飯,學會這5菜1湯就夠了,好吃不貴,經濟實惠,簡單易學

      包菜炒粉絲

      《食材準備》

      圓白菜一顆,水晶粉絲一包,肉沫少許,蔥姜蒜少許。干辣椒段。

      《制作步驟》

      1:圓白菜切塊,也可以切絲,粉絲泡好。

      2:鍋中加色拉油一勺,放肉沫和蔥姜沫和辣椒段炒香。倒入圓白菜,小火慢炒。

      3:炒到圓白菜八成熟的時候倒入泡好的粉絲,加生抽一小勺,老抽一點點,味精,雞粉,十三香各適量,半勺純凈水,一同翻炒,炒熟即可完成。

      在家吃米飯,學會這5菜1湯就夠了,好吃不貴,經濟實惠,簡單易學

      農家小炒肉

      《食材準備》

      五花肉一斤,青紅線椒各五個,蒜苗兩顆,蔥段,蒜片,姜片各少許。

      《制作步驟》

      1:五花肉切成薄片,在鍋中煸炒七成熟出鍋備用。

      2:鍋中留油,下入蔥姜蒜爆出香味,放入青紅線椒段和炒好的五花肉片,一起翻炒,接著開始加入調料,老干媽半勺,蒸魚豉油半勺,味精雞粉各少許,再加一點老抽上色。

      3放入蒜苗段,炒熟即可出鍋裝盤。

      在家吃米飯,學會這5菜1湯就夠了,好吃不貴,經濟實惠,簡單易學

      蝦丸紫菜湯

      《食材準備》

      新鮮的大蝦,紫菜一包,枸杞少許,大姜一塊。

      《制作步驟》

      1:鮮蝦去皮,剝好的蝦仁去蝦線,剁成蝦蓉。

      2:蝦蓉加胡椒粉,食用鹽,一個蛋清,攪拌均勻,加淀粉少許,順時針攪拌上勁。

      3:鍋中燒純凈水五勺,下入姜絲,枸杞,水開后調成小火,蝦蓉擠成丸子下入鍋中。

      4:大約兩三分鐘后加半包紫菜,加味精,雞粉,食用鹽各少許。出鍋后撒上小蔥花即可。

      因為時間有限,這里講解的步驟不是太詳細,想看更多美食教程,請點擊@八零后谷斌,里面有更詳細的家常美食制作方法。喜歡美食熱愛美食的朋友可以關注我哦,每天分享簡單的家常菜,讓你在家輕松做美食,讓生活充滿樂趣,讓美食變得簡單,朋友們明天再見!

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